Bollo con forma de mariposa con alas rellenas de crema . Irresistible baño de fondant.
Bollo Suizo
Marca:
Bollo tipo brioche con hendidura central rellena de crema y azúcar cristalizada
Estado
Recién hecho
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Bollo Suizo
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Nuestro bollo suizo Se trata de un bollo elaborado con una simple masa brioche que posee como característica externa, una hendidura en su superficie sobre la que se asienta azúcar en polvo y cristalizada. Tiene una forma redonda de media esfera. Este condimento dulce se incluye justo al salir del horno, lo que hace que tenga un aspecto crujiente y bien adherido a la superficie. La masa del suizo suele ser tierna en el caso de haber sido recién hecha, pero a medida que pasa el tiempo se va resecando. Puede durar en un expositor entre dos o tres días. Se trata de un bollo que suele acompañar a un desayuno con café con leche, o simplemente leche.
El bollo suizo de Pastelería Polo es un bollete ovalado elaborado con una masa sencilla de brioche con huevos, leche, mantequilla y azúcar. LLeva un corte en el centro de la cocorota y ahí ponemos una raya de crema y justo al salir del horno se le añade azúcar, así que la línea queda crujiente.
Este tipo de bollo suele acompañar el desayuno, solo o relleno de algo dulce como mermelada o membrillo. Admite muy bien los rellenos salados, así que es una buena opción para la merienda con queso o embutido.
¡Alegra la vista y endulza el paladar!
Capas de crujiente hojaldre con capas de frambuesa y crema pastelera. Decorada con fruta natural. Tarta al peso. Se indica el precio del kilo.
Bollo con careta relleno de crema. Se elabora en la semana de Carnaval.
Capas de crujiente hojaldre con crema pastelera, mermelada de frambuesa casera y frutos rojos. Sólo en nuestras tiendas el primer domingo de mayo.
Capas de crujiente hojaldre con nata o con crema pastelera.
Los canutillos de crema son cañas hojaldradas, doradas y crujientes, rellenas de crema pastelera. Una receta tradicional que es uno de los emblemas de PASTELERÍA POLO de Palencia.
Tartaleta hojaldrada rellena de crema-nata especial, decorado con almendras laminadas.
El hojaldre de mantequilla con capas apretadas de manzana sobre crema fresca natural. Se cubre con una fina capa de confitura de manzana.
Tarta de hojaldre individual con crema pastelera y manzanas