Bocado de bizcocho de almendra sobre una fina base de hojaldre. Calidad excelente.
Pelusas
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La pelusa es una delicia que se funde en el paladar, es muy delicada, ligeramente crujiente, dulce en su justa medida gracias al enrejado baño blanco de azúcar.
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Pelusas
a
- Presentación en bandeja de 6 unidades
- Rosquillas sin agujero en el medio bañadas en azúcar de fondant blanco.
- Textura blanda y porosa
- Superficie de color blanco brillante.
- Glaseadas y al horno.
- Saborizadas con anís.
- Fabricadas en nuestro obrador.
¡Alegra la vista y endulza el paladar!
Pastas tradicionales a base de yemas de huevo. Un bocado delicioso con tres variantes: almendra, piñón y yema. Un surtido muy apetecible.
Bollo de manteca elaborado con ingredientes naturales y amasado manualmente.
Rosquillas elaboradas a mano una a una, reposadas y horneadas despacio a fuego medio dos veces para que adquieran una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
Rosquillas de textura dura y compacta. Superficie de color dorado brillante.
Los canutillos de crema son cañas hojaldradas, doradas y crujientes, rellenas de crema pastelera. Una receta tradicional que es uno de los emblemas de PASTELERÍA POLO de Palencia.
El tocino de cielo es un postre de gran arraigo en Palencia. Este postre, elaborado a base de yema de huevo caramelizada y azúcar, es compacto y de color amarillo intenso. Y su sabor: celestial.
Bollo de hojaldre trenzado con frutos secos y pasas.
Masa de hojaldre de mantequilla (salada. Al tradicional lazo le damos el punto dulce con una capa de azúcar glas. La textura es crujiente y aterciopelada.